Baliktan köfte olurmu?demeyin:Cok güzel olur.Hele cocuklar icin degisik balik yeme, yedirme yöntemi olabilir.
Malzemesi:
yarim kg hamsi
2 kahve fincanı un
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
1 tane kuru soğan
2 tane yumurta
Sıvı yağ (yeterince)
tuz
karabiber
sumak
Yapılışı:
Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklayınız; yıkayıp durulayın. Bilahare çok küçük parçalara doğrayınız
Maydanozları ince kıyını. Soğanları rendeleyin. İçine diğer malzemelerle birlikte doğranmış hamsileri koyup iyice harmanlayın.Yumurtaları çırpıp ilave ediniz ve tekrar karıştırınız (Mutfak robotunuz varsa karıştırma işlemini orada yapabilirsiniz).
Harmanlanmış malzemeyi küçük toplar halinde yoğurunuz. Kızgın yağda çevirerek kızartınız.
Sıcak servis yapınız. Afiyet olsun
Not: Bu yemek Orta ve Doğu Karadeniz’e özgü bir yemektir.
Yeni yorum gönder