Balık Vadisi

Balik yemek saglikli diyorsaniz icinde ne var ne yok merak ediyorsaniz.Iste balik ve icinde karbonhidrat var mi, yok mu sorusunun cevabi:

Balıklar diğer etler gibi karbonhidrat içermezler; bu nedenle de balık etinin enerjisi
yağ ve protein içeriklerinden kaynaklanır. Protein miktarı balık türleri arasında büyük farklılık
göstermezken, yağ miktarları arasında büyük farklılıklar vardır. Bu nedenle balıkların enerji
değerleri, bileşimlerinde bulunan yağ miktarına göre değişir; yağlı balıkların enerji değerleri
yağsız balıklara oranla daha yüksektir. Genel olarak balıkların diğer etlerle
3karşılaştırıldığında, aynı miktardaki sığır, domuz, koyun veya kümes hayvanlarının etlerinden
daha az enerji içerdikleri söylenebilir. Örneğin sardalya gibi yağlı balıkların dışındaki
balıkların, 90 g pişmiş servis edilen miktarı 160 kaloriden daha az enerji içermektedir (2).

Çeşitli Balıkların Enerji ve Makrobesin Öğeleri İçerikleri ise(100 g)